Piazza Regina Margherita, 23
Marzamemi (SR)
+39 0931 841772

Benvenuti, Viaggiatori del Gusto!

Taverna La Cialoma è il primo ristorante aperto sulla piazza di Marzamemi, quando il borgo di pescatori era ancora una contrada di periferia poco conosciuta.

Con La Cialoma si realizza il sogno di Lina Campisi, nata nel borgo da una storica famiglia di rais e tonnaroti, cuoca del mare e grande conoscitrice delle materie prime del territorio.

La storia di Taverna La Cialoma è anche la storia di una famiglia, di siciliani che tornano nella loro terra e costruiscono qui il loro futuro, contribuendo a cambiare anche la storia del loro piccolo paese.

Una storia di Famiglia

Il nome del ristorante è un omaggio a Marzamemi e alla storia familiare: in Sicilia la cialoma è il canto di lavoro con cui i pescatori della tonnara si davano il ritmo durante le diverse fasi della pesca.

Taverna La Cialoma racconta una Sicilia fiabesca e senza tempo: tovaglie cucite a mano, legni azzurri, sedie e mobili d’epoca, vasi fioriti che Lina e giovani artisti del territorio decorano con pupi, pesci, regine, sirene per raccontare l’incanto di un angolo di Sicilia inconfondibile.

Taverna La Cialoma è un set fotografico a cielo aperto, il luogo dove immaginare un’esperienza di piacere alla scoperta della più autentica cucina siciliana.

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Lina Campisi

Sono nata a Marzamemi e sono cresciuta nell’odore di salsedine, in un tempo, prima della diga, in cui il mare d’inverno invadeva le strade e usavamo la barca per girare tra i vicoli.Ho giocato tra le maglie delle reti da pesca, ho imparato a pulire il pesce con la nonna, all’arrivo delle barche cariche. Cucino secondo le ricette della tradizione, la stessa che mi ha fatto da guida nei lunghi anni all’estero; imparavamo per gioco tutti i nomi dei pesci: palamitu, sgammirru, pizzutieddu, nvanvole, lampuche, ugghiu, raja, pesce iaddu, sirraini.

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“La piazza di Marzamemi è un luogo metafisico,

un concentrato di tutti i sud del mondo.”|

Gabriele Salvatores